J米♥晴時多雲偶陣雨

  

這道飯靈感取自婆婆的臘腸飯和媽媽的高麗菜飯

材料很簡單，就是四條臘腸，兩杯米，高麗菜份量隨意囉

首先洗兩杯米，四條臘腸切片，高麗菜撕成碎片，這高麗菜片是蘇小妹幫忙撕的，我喜歡有高麗菜的口感，特別交待她別撕得太小片，她撕得剛剛好

 

先將切好的臘腸放入洗好的米中

 

然後放入撕碎的高麗菜

 

再放入電鍋蒸就好啦，我是用一般的電子鍋，沒啥技巧

等電鍋跳起來時，高麗菜已經悶軟了

 

把蒸熟的白飯，高麗菜，臘腸拌一拌，讓臘腸的湯汁入味

 

好啦，臘腸菜飯完成啦，真是一道超簡單的料理

 

課後檢討：

1.蒸熟拌勻後才發現高麗菜的份量可再多些，千萬別被它的體積給騙了

2.因為高麗菜會出水，蒸白飯的水應該比平常的份量再少些，米飯比較有Q感，高麗菜也會有更爽脆的口感

3.我果然還是適合這種無須調味一鍋到底的料理

4.拍照擺盤的技術實在有待加強啊